北京自助餐廳廚具，186=0061=北京=1170北京自助餐廳廚具設(shè)備，西餐廳咖啡設(shè)備，北京永達(dá)浩泰餐飲設(shè)備是指酒店、食堂、飯店、中餐廳、連鎖店里的廚房設(shè)備等等的統(tǒng)稱，都叫做商用廚房設(shè)備。

酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會(huì)進(jìn)步，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。

不銹鋼廚房設(shè)備為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)樗蝗菀咨P，不銹鋼廚房設(shè)備還具有其他許多優(yōu)點(diǎn)，比如導(dǎo)熱快、烹飪；不容易磨損；造型和功能多樣，適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要；另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定，更利于人類健康。在不銹鋼廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經(jīng)是市場(chǎng)廚具的主流。其優(yōu)點(diǎn)大多和不銹鋼廚具有相似之處，但是近，鋁廚具中的鋁離子不能盛放強(qiáng)酸或者堿性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時(shí)候，也會(huì)溶出不少鋁離子。而鋁離子會(huì)加速人體的衰老，甚至導(dǎo)致老年癡呆癥。因此，長期使用鋁廚具對(duì)人體危害很大。商用廚房設(shè)備是指適用酒店、酒店、餐廳等飲食場(chǎng)所及其各種、學(xué)校、工地食堂的中等規(guī)模的廚房設(shè)備，其特性是產(chǎn)品種類繁多，規(guī)格型號(hào)、電力、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備大得多，價(jià)格也高，重視整個(gè)廚房，金屬材質(zhì)的一部分大部分選擇不銹鋼材質(zhì)。