麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其具有較好的溫度和化學(xué)穩(wěn)定性，當加熱到200℃以上時才會發(fā)生降解。

用法用量：麥芽糖醇在食品中的添加量通常根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來確定，一般遵循食品安全標準和食品添加劑使用規(guī)定。

用途與用法用量：麥芽糖醇在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用也較少提及?？紤]到其作為一種天然甜味劑的特性，未來可能探索其在農(nóng)業(yè)上的新用途，如作為植物生長調(diào)節(jié)劑等，但具體用法和用量需根據(jù)實驗結(jié)果來確定。