在如此眾多的營養(yǎng)強化劑中,根據(jù)不同的情況科學合理的選擇營養(yǎng)強化劑,應(yīng)遵循一定的原則。
在選擇強化某種營養(yǎng)素之前,考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源,一方面要攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量

非必需氨基酸。如缺乏則影響發(fā)育 天然品存在于各種豆類等中。

用途:營養(yǎng)增補劑。

與糖共熱進行氨基-羰基反應(yīng),能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料

【產(chǎn)品性狀】：白色結(jié)晶性粉末，稍有甜味，遇堿水分解成天冬氨酸。加熱其水溶液易分解，幾乎不溶于乙醇，水溶液呈酸性。