1.醫(yī)藥用作甲狀腺功能亢進;

2.食品添加劑。

3.是一種重要的生化試劑,是合成多肽類激素、抗生素、L-多巴等藥物的主要原料。

4.廣泛用于農業(yè)科學研究,也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。

氨基酸模式的意義在于飲食中提倡食物多樣化,將多種食物混合食用,使必需氨基酸互相補充,使其模式更接近人體的需要,以提高蛋白質的營養(yǎng)價值。計算方法是以含量少的色氨酸為1計算出的其他氨基酸的相應比值。

人體蛋白質氨基酸模式 人體維持基本的蛋白質氨基酸模式對機體健康是非常重要的,下圖中列出了人體蛋白質氨基酸的*模式以及日常生活中富含蛋白質食物的氨基酸構成。

應用基于氨基酸模式的牛奶蛋白摻假分析,以市售合格牛奶及奶粉為材料,采用面粉及淀粉對其進行模擬摻假,通過柱前衍生化’液相色譜法對樣品中的色氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸進行檢測,建立判別牛奶蛋白摻假的氨基酸簡潔模式[1]。

生化研究。測定氨基酸中氮的標準。制備組織培養(yǎng)基。用米隆反應(蛋白質呈色反應)進行比色定量分析。6.氨基酸輸液及氨基酸復合制劑的原料,作營養(yǎng)增補劑。和性核性、甲狀腺機能亢進等癥。亦用于制造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸及L-多巴的原料。

【中文名稱】:L-酪氨酸

【中文別名】:L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸[1]
【英文名稱】:L-Tyrosine
【EINECS】:200-460-4
【分子式】:C9H11NO3
【分子量】:181.19