物理性質(zhì)：甜蜜素在水中的溶解度較高，幾乎不溶于乙醇、乙醚和苯等有機溶劑。其熔點較高，通常大于300°C，表現(xiàn)出良好的熱穩(wěn)定性。

用途：甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛用作甜味劑，可用于多種食品的加工和調(diào)味。包括但不限于冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水除外）等。

用途：在飼料行業(yè)中，甜蜜素可用作飼料添加劑，以改善飼料的口感和風(fēng)味，提高動物的食欲和采食量。但需要注意的是，甜蜜素在飼料中的使用應(yīng)嚴(yán)格遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保不會對動物健康產(chǎn)生不良影響。

用法用量：甜蜜素在飼料中的具體用量需根據(jù)動物種類、生長階段和飼養(yǎng)條件等因素進(jìn)行調(diào)整。一般來說，甜蜜素在飼料中的添加量較小，通常不會超過飼料總重量的0.02%。

簡介：甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的有機化合物甜味劑。其甜度約為蔗糖的30至40倍，且價格相對較低，因此在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。

性狀：甜蜜素通常為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，對光、熱穩(wěn)定，但易受食品本身的氧化、光照等環(huán)境因素而分解降解。其熔點較高，大于300°C。