嗯，用戶問(wèn)的是魚(yú)肉采肉的工作原理，我需要詳細(xì)解釋這個(gè)過(guò)程。，可能用戶對(duì)魚(yú)類加工感興趣，或者想了解食品工業(yè)中的步驟。我要先確定采肉的定義，可能是指從魚(yú)身上分離出魚(yú)肉的過(guò)程，去除骨頭、皮和其他不需要的部分。

工作完應(yīng)關(guān)閉電源清洗采肉筒上的剩肉，（可用濕布在上面拍打，使肉打在筒內(nèi)）如要拆下采肉筒，應(yīng)把壓力調(diào)到點(diǎn)，魚(yú)肉采肉機(jī)拉緊彈簧放松、刮皮刀放松，用鐵棒插在采肉筒上兩個(gè)孔中用力向逆時(shí)針?lè)较虬遛D(zhuǎn)邊向外拉（新機(jī)采肉帶比較緊，用一段時(shí)間就容易好拆裝），清洗后裝好待用； 5、開(kāi)機(jī)前各滑動(dòng)部分加潤(rùn)滑油，機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停產(chǎn)，每半個(gè)月開(kāi)機(jī)空轉(zhuǎn)1分鐘，防止有些部件銹死。

魚(yú)肉采肉機(jī)使用方法： 1、將鮮魚(yú)切掉頭部、魚(yú)肚，較大尾應(yīng)剖成兩片，然后洗干凈； 2、開(kāi)機(jī)前檢查壓力調(diào)整器壓力是否適當(dāng)，魚(yú)丸加工前期設(shè)備（當(dāng)上壓力大，向下壓力?。┱？辙D(zhuǎn)半分鐘。拉緊彈簧是否過(guò)緊，否則磨損過(guò)大）； 3、當(dāng)機(jī)器運(yùn)作，嚴(yán)禁手及其它雜物伸進(jìn)進(jìn)料口，如有時(shí)魚(yú)過(guò)大，應(yīng)切小片或用木柜挑撥好；