服務項目 |
火鍋,小吃 |
面向地區(qū) |
全國 |
經(jīng)濟水平的高速發(fā)展，越來越多的人都想自己投資開店當老板，俗話說的很對，不想當老板的員工不是好員工，那么就有了想當老板的員工，火鍋的快速發(fā)展吸引人的目光，重慶學做火鍋技術去哪里好？這家三十多年的老傳承值得一去，的重慶火鍋去哪里學？去就去這家老品牌，統(tǒng)統(tǒng)有保障。
學火鍋技術哪里？總部對于所有的都提供平等的學習機會，設有的學習天地和的師資團隊，手把手教學，學的火鍋技術，包括如何配制調(diào)料進行熬制，該怎樣的去把每一道工藝做好，把味道做出來等等，三十余年的發(fā)展讓其廣受大眾好評，
自己親手按配方量化標準操作，掌握量的多少以真正達到重慶火鍋境界，湯紅油亮，麻辣適中，鮮香可口，回味醇長就可以了。
技術揭秘：
以選蒜香濃郁的紫皮種蒜為佳。蒜須搗成泥狀，不能是顆粒狀，以使蒜味濃郁。
鍋底制作程序：
兌鍋：取一火鍋盆，調(diào)入精鹽、胡椒粉、冰糖、雞精、味精，放入火鍋底料，舀入火鍋油，摻入鮮湯，鍋底即制成。
食用方法：
鍋底置爐具上點火。味碟上桌。燙食原料經(jīng)加工后，分別整齊入盤，圍在鍋的四周，湯鹵燒沸后，即可涮燙，熟后蘸碟而食。
技術要點：
1、菜油又名清油，生菜油需煉成熟菜油方可使用，
2、制作清油火鍋的火鍋油時，油脂須全用熟菜油。
3、掌握好香料用量，避免香味過重。
手把手教學，包學會為止，傳授真正的技術和指導創(chuàng)業(yè)能開店的技術。學習期間包食材費，生活費，中途不收取任何費用。所有技術毫無保留傳授，讓每位學員真正學到的技術。
學不會，就退款！“給我們一份信任，還您一份實在！
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