開門數(shù)雙門
蒸柜的深度清潔:
拆卸與清潔:根據(jù)制造商的指導(dǎo),拆卸可移動部件,如蒸架、側(cè)支架和接油盤,進(jìn)行更的清潔。
冷凝水排放口:定期檢查和清潔冷凝水排放口,防止堵塞。
電氣部件保護(hù):在清潔任何電氣部件附近時,務(wù)必小心,避免水分接觸,完成清潔后立即關(guān)閉透明窗或防護(hù)罩。
全面消毒:使用食品級消毒劑對蒸柜內(nèi)部進(jìn)行消毒,特別是對于處理生食的蒸柜,以防止交叉污染。
干燥:確保所有部件完全干燥后再重新組裝,以避免霉菌生長。

雙系統(tǒng)一體機(jī)的優(yōu)勢:
雙系統(tǒng)一體機(jī)蒸柜擁有兩套風(fēng)機(jī)、兩套控制器、兩套點火器、兩套點火針,其對故障有著更大的容錯,如若故障,可以切換為備用系統(tǒng),不會影響后廚的出菜效率。
不會因為故障導(dǎo)致廚房出菜中斷以及后廚癱瘓

電蒸飯柜的特點:
節(jié)能環(huán)保:采用電磁感應(yīng)加熱或電熱元件,熱,節(jié)省能源。無明火、無廢氣、無煙塵,對環(huán)境友好。
安全可靠:無燃燒風(fēng)險,減少火災(zāi)隱患。設(shè)備配備有自動檢測、過熱保護(hù)、空燒保護(hù)等功能,提高使用安全性。
控溫:數(shù)字化控制,可以調(diào)節(jié)溫度,確保食物的烹飪質(zhì)量和口感。有助于標(biāo)準(zhǔn)化烹飪過程,提高菜品的一致性。
操作簡便:一鍵式操作,使用簡單,易于上手。
衛(wèi)生清潔:不銹鋼材質(zhì),易于清潔,減少細(xì)菌滋生。全封閉結(jié)構(gòu),避免食物二次污染。
多功能性:可以蒸制多種類型的食物,有的還具備保溫、解凍、消毒等功能。
節(jié)省空間:體積相對緊湊,適合空間有限的廚房。