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蘋(píng)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)貯存、消耗及根、芽、枝葉、果實(shí)等的生長(zhǎng)規(guī)律！
蘋(píng)果樹(shù)各器官的年生長(zhǎng)規(guī)律上年?duì)I養(yǎng)水平的高低決定貯存營(yíng)養(yǎng)的多少；隨各器官的生長(zhǎng)消耗，逐漸由高降低，（樹(shù)體生長(zhǎng)轉(zhuǎn)而利用當(dāng)年葉片合成的新生營(yíng)養(yǎng)），當(dāng)進(jìn)入秋季，營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始貯存，又逐漸由低到高。
蘋(píng)果樹(shù)春季的一切生長(zhǎng)，如萌芽、抽稍、開(kāi)花、坐果、幼果膨大等，全部依賴上年貯存營(yíng)養(yǎng)，貯存營(yíng)養(yǎng)充足，則萌芽、開(kāi)花早，坐果率高，幼果膨大快，春稍長(zhǎng)而充實(shí)，停長(zhǎng)及時(shí)，果臺(tái)葉片和春稍葉片都大，光和能力就強(qiáng)，新生營(yíng)養(yǎng)也就充足，葉幕面積大，后期的所有生長(zhǎng)自然而然的就好，合成營(yíng)養(yǎng)多，則貯存營(yíng)養(yǎng)多，又為來(lái)年的豐產(chǎn)打下了基礎(chǔ)，步入良性循環(huán)。
要增加貯存營(yíng)養(yǎng)，不僅要提高營(yíng)養(yǎng)的合成量，還要減少無(wú)效消耗，既所謂的“開(kāi)源節(jié)流”；同時(shí)要合理分配，合理負(fù)載，即依據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)形、土壤肥水條件，決定產(chǎn)量，以防果個(gè)小，質(zhì)量差，降低效益，還形成大小年。
要增加貯存營(yíng)養(yǎng)，就要強(qiáng)調(diào)秋季施肥。秋季溫度、墑情和葉片的蒸騰拉力，非常利于施入肥料的轉(zhuǎn)化、吸收，果實(shí)已接近成熟，秋稍停長(zhǎng)，合成營(yíng)養(yǎng)主要用于樹(shù)體貯存，既能促進(jìn)春季果樹(shù)的生長(zhǎng)，還能提高樹(shù)體的抗逆性。
如果在冬、春季施入基肥，溫度低、墑情差、枝條無(wú)葉蒸騰拉力小，施入肥料只是寄存于土壤中，不能轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)，更不能貯存于樹(shù)體。
來(lái)年春季果樹(shù)開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，由于營(yíng)養(yǎng)不足，造成萌芽、開(kāi)花遲而小，坐果率低，幼果發(fā)育小，春稍停長(zhǎng)早，短而細(xì)，果臺(tái)葉片和春稍葉片都小，光和能力就差，新生營(yíng)養(yǎng)也就不足。
當(dāng)溫度升高，降水來(lái)臨，樹(shù)體吸收肥效發(fā)揮，新梢旺長(zhǎng)時(shí)，正是五月底、六月初，花芽分化臨界期，需要枝條停長(zhǎng)，形成頂芽，嚴(yán)重影響花芽的形成好質(zhì)量。
無(wú)奈，又環(huán)剝、環(huán)切，既造成肥料利用率低，又容易使樹(shù)勢(shì)衰弱，影響果樹(shù)的結(jié)果壽命?；?，秋施是金，冬施是銅，春施是爛鐵。
根系
根系由支撐根、運(yùn)輸根、吸收根（營(yíng)養(yǎng)根）組成；主要作用是固定樹(shù)體和吸收水肥；粗大的根，只起固定、運(yùn)輸?shù)淖饔?，眾多的毛?xì)根才是吸收根（營(yíng)養(yǎng)根），才有吸收能力，蘋(píng)果的產(chǎn)量和質(zhì)量，由毛細(xì)根的數(shù)量和質(zhì)量決定。
影響根系生長(zhǎng)的因素有：溫度、濕度、土壤的結(jié)構(gòu)、土壤空氣、土壤的肥沃度以及樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)狀況等。
根系的生長(zhǎng)溫度是2℃---32℃，佳生長(zhǎng)溫度是7-20℃。所以，幼樹(shù)、根系淺的樹(shù)，當(dāng)冬季寒冷，根系處在凍土層內(nèi)時(shí)，無(wú)法吸收水分，而地上部分依舊蒸發(fā)，造成枝條抽干或凍害；
土壤含水量過(guò)低，毛細(xì)根因缺水失去功能甚至死亡，含水量過(guò)高，由于土壤空氣不足，則會(huì)導(dǎo)致根系窒息死亡；土壤含水量以手握成團(tuán)，
渭北旱塬地區(qū)，冬季寒冷，凍土層深厚，根系吸收的水量小于樹(shù)冠蒸發(fā)量，容易發(fā)生抽條、凍害；夏季中午暴曬，地表溫度過(guò)高，加之降水分布不均，易造成毛細(xì)根的死亡，采用行間生草、樹(shù)下覆蓋，冬季增溫、夏季降溫，既能避免土壤溫、濕度劇烈變化對(duì)根系和土壤微生物的傷害，還能保墑，更能增加有機(jī)質(zhì)的含量，改善土壤理化性狀，實(shí)在是一舉多得，百利無(wú)害的耕作模式。
土壤為果樹(shù)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，是肥水的載體；良好的土壤質(zhì)地、結(jié)構(gòu)，能為果樹(shù)根系創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，顯著提高畜肥保墑能力，提高肥效，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)生產(chǎn)，即養(yǎng)根壯樹(shù)；只重視肥水管理，而忽視土壤管理，是一種殺雞取卵的短壽行為。
渭北旱塬地區(qū)土層深厚，土質(zhì)良好，酸堿度適中，但耕土層只有20-25cm；改良土壤結(jié)構(gòu)，除了果園生草、覆蓋、增施有機(jī)肥以外，還應(yīng)結(jié)合施肥，將地下45-50cm以上土層深翻改良、熟化，擴(kuò)大毛細(xì)根的生長(zhǎng)范圍，增加毛細(xì)根的數(shù)量。
根系生長(zhǎng)與地上部分生長(zhǎng)既相互促進(jìn)，又因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)而相互制約；從圖中看出：根系一年有三次生長(zhǎng)高峰；根系生長(zhǎng)高峰與新梢生長(zhǎng)高峰交替；根系的每次生長(zhǎng)高峰早于新梢；3月中下旬，氣溫尚低，根系已開(kāi)始生長(zhǎng)，為春梢生長(zhǎng)打基礎(chǔ)。
當(dāng)5月底、6月初春稍停長(zhǎng)時(shí)，根系進(jìn)入第二次生長(zhǎng)高峰；7月下旬，果實(shí)迅速膨大，秋稍開(kāi)始生長(zhǎng)，消耗營(yíng)養(yǎng)大，根系又停長(zhǎng)。
進(jìn)入9月，果實(shí)膨大減緩，秋稍逐漸停長(zhǎng)，根系進(jìn)入第三次生長(zhǎng)高峰；此次高峰持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，生長(zhǎng)量大。

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