外觀:白色針狀結晶體
甜度:約為蔗糖的50%至72%
熱量:每克產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半
吸濕性:極小
水溶液穩(wěn)定性:穩(wěn)定
物理性質(zhì):相對密度1.49,旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)
穩(wěn)定性:在高溫、高濕的環(huán)境下也能保持較好的穩(wěn)定性,因此可用于制作糕點、餅干等食品,提高食品的口感和品質(zhì),延長食品的保質(zhì)期。
由于D-甘露糖醇在不同行業(yè)中的應用方式和具體產(chǎn)品有所不同,因此其用法用量也會有所差異。一般來說,在使用D-甘露糖醇時,應根據(jù)產(chǎn)品的具體需求和工藝要求來確定合適的添加量和配比。同時,也應注意控制添加量,避免過量使用帶來的不利影響。
D-甘露糖醇是一種白色晶體或結晶粉末,具有甜味,但甜度低于蔗糖。其熔點為167-170°C,相對密度1.49,旋光率αD20o為-0.40o(10%水溶液)。此外,D-甘露糖醇的吸濕性極小,水溶液穩(wěn)定。
輔助劑:在紡織行業(yè)中,D-甘露糖醇可用作某些紡織工藝的輔助劑,但其具體應用可能較為有限,且詳細用途可能因具體工藝而異。
由于甘露寡糖是由2到10個甘露糖分子通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的低聚糖混合物,因此沒有單一的分子式。其分子式會根據(jù)甘露糖分子的數(shù)量和連接方式而有所不同。
煙酰胺的生產(chǎn)廠家
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