中文名稱:生物素
中文別名:維生素H;D-生物素;D-(+)-生物素;VH
英文名稱:Vitamin H
分子式:C10H15N2O3S
分子量:244.3032
維生素H作為營養(yǎng)增補劑。按中國GB2760-90規(guī)定,可用于食品工業(yè)作為加工助劑。具有預防、促進脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導致生物素缺乏作為藥品,用于、、脂類代謝失常、、和障礙性的。用于化妝品,可提高在皮膚中的速度,在0.1%~1.0%的濃度范圍內,易于配方中的油相相混合。在護膚雪花膏、運動藥液、腳用膏、刮胡須液、洗發(fā)液中均可使用。
性狀:B族維生素之一。白色結晶性粉末。熔點230~232攝氏度。在空氣中和受熱時均穩(wěn)定,不易氧化。強遇堿或氧化劑則分解。1g成品溶于25攝氏度約500ml水中以及約1300ml乙醇中。較易溶于熱水和稀堿液。不溶于其它常用有機溶劑。
D-生物素純品外觀性狀：本品為無色至白色結晶或結晶性粉末。
D-生物素CAS號:58-85-5
D-生物素EINECS號:200-399-3
D-生物素分子式：C10H16N2O3S
D-生物素分子量:244.31
D-生物素純品含量：98%
D-生物素存儲方法：遮光，密封在陰涼處保存。
D-生物素包裝規(guī)格：25KG/桶
【D-生物素】用途：D-生物素為營養(yǎng)增補劑。按我國GB2760-90規(guī)定，可用于食品工業(yè)作為加工助劑。該品具有預防皮膚病、促進脂類代謝等。大量食用生蛋白可導致生物素缺乏。 為羧化酶的輔酶，參與很多羧化反應，且是糖、蛋白質和脂肪中間代謝的一個重要輔酶作食品強化劑。
D-生物素是一種有效的抗氧化劑，可以防止食品中脂質的氧化，從而延長食品的保質期。在油脂、油炸食品、堅果等食品中常作為抗氧化劑使用。具體的用法用量應遵循產(chǎn)品說明和相關法規(guī)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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