紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里；
紫砂壺鑒定是一門綜合性的學(xué)問，需要從多個維度進行考察。材質(zhì)鑒定是基礎(chǔ)，真正的宜興紫砂泥具有特的顆粒感和透氣性，經(jīng)過泡養(yǎng)后會呈現(xiàn)溫潤的包漿。不同歷史時期的泥料配方各有特點，如明代多使用純凈的原礦泥，清代開始出現(xiàn)調(diào)配泥料。
紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云?！薄蛾柫w茗壺系》說：“壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)黯然之光，入可見鑒。
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