古文明大多有城市蓄水池來保存飲用水。希臘人和羅馬人用輸水管道把水輸送到城市各處的同時，也利用重力讓水噴流出來。所以早的噴泉實際上是提供免費的飲用(以及生活用)水，這一功能直到現(xiàn)在仍舊存留于歐美的許多噴泉上。
中世紀時公共輸水系統(tǒng)幾乎不復存在，歐洲的公共噴泉大多廢棄，只在文藝作品或者私人花園中出現(xiàn)。噴泉也從此時象征著生命之源、純真、智慧，以及伊甸園。
文藝復興時期，歐洲開始重建作為公共建筑的噴泉，主要作為雕塑和裝飾品。目前羅馬街頭那一大批優(yōu)美的噴泉主要是十五到十八世紀興建的。
工業(yè)革命早期，擴展的大城市也曾修建噴泉以供新增人口取水。后來自來水系統(tǒng)漸漸成熟，噴泉的供水作用就弱化了。
現(xiàn)代修建噴泉主要是在公共場所提供裝飾，偶爾也可以給地面降溫。

噴泉，不只是加壓噴水而已，而是從藝術造型出發(fā)，通過精心設計和精密加工的噴嘴，使噴射出來的水，形成各種造型，給人以一種藝術享受。我們常見的噴泉有雪松、花籃、牽?；ā⑵压?、孔雀開屏、仙人舞及半球、涌泉、霧體、水柱等。以恒壓的方式，用上述基本造型為主體的噴泉稱為普通噴泉。

石雕噴泉，相信大家都比較熟悉了，現(xiàn)在噴泉在很多地方都可以看到，公園，小區(qū)，園林景觀，甚至家庭，都開始建立這種人與水的融合橋梁，人們在感受噴泉華麗外表，精巧設計，雕工的同時，也能聽著潺潺的流水聲，或者飛流直下的水柱拍打水面的聲音，給人一種回歸自然，融入自然的感受。

石雕噴泉的雕刻是要確認石雕噴泉的樣式，這樣雕刻師傅才能確認雕刻難度。其次是根據(jù)樣式畫出 噴泉的整體結構和相應尺寸，這將影響到對擺放場地的大小需求。再次選好合適大小的石料進行雕刻。雕刻要經(jīng)過大切、雕刻、打胚、打磨、較后人工修一下就好 了。

石雕噴泉雕塑的造型多種多樣，大致可分為普通噴泉和歐式噴泉兩種：普通噴泉一般盆體多雕刻成為蓮花瓣、荷葉等造型，樸素大方。歐式噴泉的樣式較為多變，一般在盆體的滴水口處都雕刻有獅子頭，頂部還有柱體的四周雕刻有各樣西洋人物，以及其他動物等等。這兩種風格造型的噴泉雕塑可以根據(jù)場景的需要來選擇。

石雕水缽噴泉是石頭與噴泉水相結合，在水缽內(nèi)部放置抽水泵將水從底部抽出來再通過人工設置的噴泉口或者是出口，將水向上噴出，從而形成花狀的水柱，使水賦予靈魂，因此被叫做噴泉。