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具體的使用量會根據(jù)食品種類、加工方式及目標甜度等因素而有所不同。一般來說,阿斯巴甜的使用量會遠低于其產(chǎn)生健康風險的閾值,以確保其安全性。阿斯巴甜不適用于苯丙酮酸尿患者,因為其在體內(nèi)會分解為苯丙氨酸。 阿斯巴甜對熱不穩(wěn)定,高溫下易失去甜味,因此不適用于需高溫處理的食品。阿斯巴甜不僅能顯著降低食品的熱量,還能保持甚至增強食品的口感和風味,尤其適用于需要低糖或無糖的食品生產(chǎn)。
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