關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
【性狀】殼聚糖是以甲殼質(zhì)為原料,再經(jīng)提煉而成,溶于水,能溶于稀酸,能被人體吸收。殼聚糖是甲殼質(zhì)的衍生物。其化學(xué)結(jié)構(gòu)為帶陽離子的高分子堿性多糖聚合物,并具有特的理化性能和生物活化功能。
性 狀:外觀為灰白色,、無味、無定形、半透明、有珠光色彩的片狀或粉狀固體,于185°C分解。不溶于水和堿溶液,可溶于稀鹽酸、硝酸等無機酸,以及大多數(shù)有機酸。
增味防腐:殼聚糖具有良好增味防腐作用作為天然防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等加入醬油、醬料等調(diào)味品及面包餅干的香味增補劑中。
除濁劑穩(wěn)定劑:殼聚糖可作為酒類及飲料的的除濁劑、原料糖汁的純化劑和食醋的防沉淀劑。
