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面向地區(qū) |
全國 |
外觀：白色結晶粉末
溶解性：微溶于水（約1%），在乙醇中的溶解度較低（0.26mg/100ml），在甲醇、正己烷或二氯甲烷中不溶
具體的使用量會根據(jù)食品種類、加工方式及目標甜度等因素而有所不同。一般來說，阿斯巴甜的使用量會遠低于其產(chǎn)生健康風險的閾值，以確保其安全性。
阿斯巴甜在水溶液中易水解，且對熱不穩(wěn)定，超過80℃易失去甜味。因此，它常用于制造低熱量糖果和飲料，而不適用于烘焙食品。
