關(guān)鍵詞 |
南平安利 |
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產(chǎn)地 |
廣東 |
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橘紅 |
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在植物油匱乏的年代和地區(qū),豬油是家家戶(hù)戶(hù)的烹飪食材。后來(lái),豬油對(duì)健康的危害逐漸引起人們的關(guān)注,甚至逐漸被各種植物油取代了。
如果現(xiàn)在有人告訴你,豬油已經(jīng)被科學(xué)家“平反”,豬油撈飯甚至可以治病,你會(huì)不會(huì)覺(jué)得很意外?
據(jù)BBC報(bào)道,研究人員在對(duì)上千種食材進(jìn)行分析后,把100種能滿足日常營(yíng)養(yǎng)均衡需求的排了個(gè)序,其中一條讓人眼鏡大跌:豬油力壓990多種食材,進(jìn)入,排名第八!它打敗了我們?nèi)粘I钪泄J(rèn)的健康食品。
十字花科類(lèi)蔬菜:西蘭花、花菜、白菜等
淡水魚(yú)類(lèi):鯉魚(yú)、鱸魚(yú)等
海魚(yú)類(lèi):鱈魚(yú)、三文魚(yú)、吞拿魚(yú)等
水果類(lèi):牛油果、奇異果等
BBC認(rèn)為豬油富含B族維生素和礦物質(zhì)。與羊肉脂肪和牛油相比,
含有更多不飽和脂肪酸,更加健康。
“一勺豬油=五副藥”
豬油是一種飽和脂肪酸甘油酯,老百姓通常會(huì)煉豬油來(lái)炒菜做飯。它不僅僅是一種動(dòng)物油,它在中醫(yī)的眼中還是一味良藥。
1.保護(hù)視力
豬油中含有胡蘿卜素具有保護(hù)人眼睛視力的作用。適量的β胡蘿卜素能促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍,
也避免暗視野之后出現(xiàn)強(qiáng)光對(duì)眼睛所造成的損害。此外,對(duì)預(yù)防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥都有一定的促進(jìn)作用。
動(dòng)態(tài)黑色音符
2.滋養(yǎng)脾臟
豬油可以滋養(yǎng)五臟,尤其針對(duì)脾胃和肺。豬油味甘,可以使脾臟變得強(qiáng)健,有助于食物消化,所以豬油可適用于脾胃虛弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。
3.潤(rùn)燥止咳
豬油能補(bǔ)益肺陰,這就間接促進(jìn)了皮膚的光滑和毛發(fā)的生長(zhǎng)。因此豬油固有“悅皮膚,作手膏,不皸裂”之說(shuō);豬油混合蜂蜜還對(duì)久咳不愈,聲啞失音有一定作用。
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