柿子屬完全甜柿的次郎系中熟品種。果實(shí)大，扁方形。平均單果重165克，少大果重188克，大小整齊，外觀。橙紅色，果肉細(xì)膩，果粉多，無(wú)網(wǎng)狀紋，無(wú)裂紋，無(wú)蒂隙?？v溝不明顯，無(wú)銹，無(wú)縊痕。十字溝深，果頂廣平微凹，棱狀突起不顯，裂果少，皺紋少。

　　柿子在幼果期噴500毫克/升的青霉素，保果效果亦很好。[7]疏花疏果：甜柿結(jié)果數(shù)量過(guò)多，必然果小質(zhì)劣，而且落果亦多。對(duì)開(kāi)花量大的果樹(shù)，要疏除過(guò)多的和花，以養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)果樹(shù)的發(fā)育。疏花時(shí)應(yīng)注意保留早期開(kāi)放的雌花；保留朵形比較大的花，疏去小花、弱花。

　　柿子芽接后少忌切口干燥，宜用塑料條捆縛防干。[4]栽培技術(shù)編輯常用技術(shù)栽植柿樹(shù)樹(shù)體高大，經(jīng)濟(jì)壽命期長(zhǎng)。栽植距離視品種、地區(qū)、立地條件等不同而異，少般采用5-8米株行距為宜。柿的無(wú)核品種，具有單性結(jié)實(shí)的特性，不經(jīng)授粉受以結(jié)實(shí)率及果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。牛心柿子樹(shù)苗基地 

福建莆田牛心柿子樹(shù)苗　　果肉無(wú)褐，種子極少。柿子雁過(guò)紅：又名艷果紅、圓冠紅。主產(chǎn)于少山西稷山等地。果實(shí)大，平均單果重150克，扁心臟形，朱紅色。果，十字溝明顯，果基部方圓形。萼片中等大，蒂平，果皮薄，果肉纖維少，質(zhì)脆，汁多，味極甜。

　　柿子修剪：大多數(shù)的柿樹(shù)具有明顯的中心樹(shù)干，主枝層次明顯，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)，有的品種向上生長(zhǎng)力差，分枝多而樹(shù)冠開(kāi)張，前者可整成主干疏層形，后者可整成自然開(kāi)心形。修剪時(shí)可根據(jù)樹(shù)齡和長(zhǎng)勢(shì)，分別采取異枝更新和同枝更新的，適時(shí)剪去衰弱及下垂的枝條，多留枝條，培育新生的營(yíng)養(yǎng)枝，使其保持原有的結(jié)果面貌。

　　[5]甜柿品種上的甜柿栽培品種大多原產(chǎn)。少種質(zhì)資源柿圃、少林業(yè)科學(xué)院帶林業(yè)研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位已先后從、美國(guó)等地引入了30多個(gè)甜柿品種，已在18個(gè)省市栽培示范和推廣。柿子當(dāng)?shù)?0月中下旬成熟。